Zoekresultaten
Resultaat 1 - 6 (van 6)
Dan Saladino Eating to extinction
the world's rarest foods and why we need to save them
Non-fictie
Engels | 450 pagina's | Vintage, London | 2023
Gedrukt boek
George Monbiot Regenesis
feeding the world without devouring the planet
Non-fictie
Engels | 338 pagina's | Allen Lane, an imprint of Penguin Books, UK | 2022
Gedrukt boek
Food and the city
histories of culture and cultivation
Onderzoekt de fysieke, sociale en politieke relaties tussen voedselproductie en het ontstaan van steden.
Engels | 374 pagina's | Dumbarton Oaks Research Library and Collection, Washington, DC | 2015
Gedrukt boek
Michael Pollan The omnivore's dilemma
a natural history of four meals
Kritisch verslag waarin de drie voedselketens (de industrièˆle, de organische en de jager-verzamelaar) van begin tot eind worden gevolgd, met als aanleiding de hedendaagse industrièˆle voedselproductie die gezondheids- en milieuproblemen veroorzaakt.
Non-fictie
Engels | 450 pagina's | Penguin Books, New York, NY [etc.] | 2007
Gedrukt boek
Jennifer Meta Robinson | James Robert Farmer Selling local
why local food movements matter
Engels | 198 pagina's | Indiana University Press, Bloomington, Indiana | 2017
Gedrukt boek
Erik Millstone | Tim Lang The atlas of food
Overzicht van ons wereldwijde voedselsysteem en de invloed hiervan op ons leven.
Non-fictie
Engels | 128 pagina's | Earthscan, London | 2008
Gedrukt boek