Zoekresultaten
Resultaat 1 - 10 (van 10)
Peter Lute De kracht van kruiden
smaken uit de kruidfabriek
Non-fictie
Nederlands | 204 pagina's | Carrera culinair, Amsterdam | 2017
Gedrukt boek
Peter Lute De kracht van kruiden
smaken uit de kruidfabriek
Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. 'Een perfect gegaard stukje vlees of vis is natuurlijk een genot, maar de echte nuance breng je aan met kruiden en specerijen. Daarmee kun je oneindige smaaklagen bouwen.' Kruiden en specerijen zijn de gangmakers van het feest, ze geven diepgang en kleur aan je gerechten. De ene keer subtiel, onderhuids, zacht zingend op de achtergrond. Dan weer fris, knallend en doeltreffend. In dit boek ontleedt chef-kok Peter Lute smaak en geur aan de...
Non-fictie
Nederlands | 302 pagina's (ePub3, 36 MB) | Carrera, Amsterdam | 2017
E-book
Ulrike Bültjer Deltas handboek van kruiden en specerijen voor de keuken
Non-fictie
Nederlands | 249 pagina's | Deltas, Aartselaar, [Oosterhout] | 2009
Gedrukt boek
Hans Gerlach Kruiden & specerijen
pittig, mild, fris, geurig, zoet, zuur
Non-fictie
Nederlands | 160 pagina's | Karakter Uitgevers, Uithoorn | 2012
Gedrukt boek
Anne Iburg Dumonts kleine specerijen lexicon
Wetenswaardigheden, gebruiks- en toepassingsmogelijkheden en enkele recepten voor kruiden- en specerijensoorten.
Non-fictie
Nederlands | 301 pagina's | Rebo Productions, Lisse | 2004
Gedrukt boek
Sallie Morris | Lesley Mackley Koken met specerijen
Non-fictie
Nederlands | 255 pagina's | Atrium, Alphen aan den Rijn | 1998
Gedrukt boek
Jeroen Holla Kruiden
verse keukenkruiden, specerijen en smaakmakers en hun buitenlandse namen
Non-fictie
Nederlands | 224 pagina's | Kosmos-Z&K, Utrecht [etc.] | 2002
Gedrukt boek
Paul McNally Aromatische gerechten
Non-fictie
Nederlands | 400 pagina's | Veltman Uitgevers, Utrecht | 2006
Gedrukt boek
Eleanor Ford The nutmeg trail
a culinary journey along the ancient spice routes
Engels | 255 pagina's | Murdoch Books, Sydney | 2022
Gedrukt boek
Dhruv Baker Spice
layers of flavour
Recepten met kruiden van de winnaar van Masterchef 2010.
Engels | 223 pagina's | Weidenfeld & Nicolson, London | 2014
Gedrukt boek