Zoekresultaten
Resultaat 1 - 16 (van 16)
Onno H. Kleyn | Charlotte Kleyn Luilekkerland
400 jaar koken in Nederland
SAMENVATTING: "Zijn artisjokken een recente aanwinst in het groenteschap? Kookte men in de Gouden Eeuw met yoghurt? Waarom werd kip van heel duur opeens goedkoop? Aan de hand van de rijke verzameling kook- en receptenboeken van de Amsterdamse Universiteitsbibliotheek pakken Onno Kleyn en zijn dochter Charlotte onderhoudend en zintuiglijk uit over wat we gisteren en vandaag op tafel zetten. Thema's als groente, ongelijkheid, gevogelte, vet, presentatie en exotisme worden door de eeuwen heen gevolgd....
Non-fictie
Nederlands | 287 pagina's | AUP, Amsterdam | 2018
Gedrukt boek
AWN - Vereniging van vrijwilligers in de archeologie Verandering van spijs
tienduizend jaar voedselbereiding en eetgewoonten
Archeologische en historische inzichten over de kook- en eettradities in Nederland van de middensteentijd tot 1750.
Non-fictie
Nederlands | 176 pagina's | Uitgeverij Matrijs, Utrecht | 2021
Gedrukt boek
Jonneke de Zeeuw All inclusive aan de keukentafel
een culinair pamflet voor alle Nederlanders
Een ode aan alle keukens die Nederland rijk is.
Non-fictie
Nederlands | 96 pagina's | Kosmos Uitgevers, Utrecht | 2021
Gedrukt boek
Janny de Moor | Nico de Rooij | Albert Tielemans Vorstelijk tafelen in Nederland
onze vaderlandse kookgeschiedenis
Overzicht van de culinaire ontwikkeling in Nederland vanaf het begin van de jaartelling, met recepten van vorstelijke gerechten en 150 andere gerechten uit de Nederlandse kookgeschiedenis
Non-fictie
Nederlands | 256 pagina's | [Stichting Ontwikkeling Nederlandse Kookkunst], [Heemstede] | 2014
Gedrukt boek
Ileen Montijn Aan tafel!
vijftig jaar eten in Nederland
Non-fictie
Nederlands | 159 pagina's | Kosmos, Utrecht [etc.] | 1991
Gedrukt boek
Ria Loohuizen Van nature
het verzamelen en koken van wilde planten, vruchten, noten en paddestoelen
Non-fictie
Nederlands | 294 pagina's | Athenaeum-Polak & Van Gennep, Amsterdam | 2009
Gedrukt boek
Anneke H. van Otterloo Eten en eetlust in Nederland (1840-1990)
een historisch-sociologische studie
De geschiedenis van de voedselvoorziening en eetgewoonten in Nederland in de periode 1840-1990.
Non-fictie
Nederlands | 363 pagina's | Bakker, Amsterdam | 1990
Gedrukt boek
Lizet Kruyff | Judith Schuyf Twintig eeuwen koken en eten
op zoek naar de eetcultuur van onze voorouders; met tientallen historische recepten die het proeven waard zijn!
Non-fictie
Nederlands | 143 pagina's | Kosmos-Z&K, Utrecht [etc.] | 1997
Gedrukt boek
J.F. Meulmeester Voedingsonderzoek bij Turkse en Marokkaanse kinderen in Nederland
voeding en voedingstoestand van achtjarige Turkse, Marokkaanse en Nederlandse schoolkinderen in s-Gravenhage en Rotterdam
Non-fictie
Nederlands | 272 pagina's | 1988
Gedrukt boek
KUnstPLAATS Eten anders
Non-fictie
Nederlands | 54 pagina's | Stichting KUnSTPLAATS, Hoek Van Holland | 2023
Gedrukt boek
Carina Bijman | Sjerty Peters De voeding van Turken en Marokkanen in Nederland
de voedingsgewoonten van Turken en Marokkanen, de bereidingswijze van gerechten en adviezen voor het geven van voedingsvoorlichting
Non-fictie
Nederlands | 72 pagina's | Bureau Voorlichting Gezondheidszorg Buitenlanders, Bunnik | 1990
Gedrukt boek
Kyle Oosterling | Marjelle Vermeulen Zuivel op zuivel is voer voor de duivel
recepten uit de Tweede Wereldoorlog; voedzame gerechten in tijden van schaarste
Non-fictie
Nederlands | 186 pagina's | Schrijverspunt Clusteruitgeverij, [Almelo] | 2013
Gedrukt boek
Centrum voor Volksgezondheid Toekomst Verkenningen Ons eten gemeten
gezonde voeding en veilig voedsel in Nederland
Non-fictie
Nederlands | 364 pagina's | RIVM, Bilthoven | 2004
Gedrukt boek
De voeding van Nederland in de twintigste eeuw
balans van honderd jaar werken aan voeding en gezondheid
Non-fictie
Nederlands | 224 pagina's | Wageningen Pers, Wageningen | 2001
Gedrukt boek
Centraal Bureau voor de Statistiek Smakelijk weten
trends in voeding en gezondheid
Non-fictie
Nederlands | 45 pagina's | Centraal Bureau voor de Statistiek, Den Haag [etc.] | 2012
Gedrukt boek
R. Luyken | J.F. de Wijn | J.C.A. Zaat De ontwikkeling van de voedingstoestand van Nederlandse adolescenten en jonge volwassenen in 1960-1970
rapport
Non-fictie
Nederlands | 19 pagina's | Staatsuitgeverij], ['s-Gravenhage | 1974
Gedrukt boek