Zoekresultaten
Resultaat 1 - 8 (van 8)
Gertjan Kiers Vleesbijbel
alles over rund & kalf, varken en lam
Non-fictie
Nederlands | 495 pagina's | Carrera Culinair, Amsterdam | 2017
Gedrukt boek
Gertjan Kiers | Inge van der Helm Varken
van kop tot staart
Verzameling van 72 recepten met alle delen van het varken. Met kleurenfoto’s.
Non-fictie
Nederlands | 272 pagina's | Kosmos Uitgevers, Utrecht | 2022
Gedrukt boek
Gertjan Kiers Vleesbijbel
alles over rund & kalf, varken en lam
Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. Vleesbijbel is hét naslagwerk voor de vleesliefhebber. Gertjan Kiers leert hoe je kwaliteit herkent, hoe je uitbeent, verdeelt, splitst en bereidt. Je zult lezen over het slachtproces, het rijpen, over mager en vet, over mals of stug. Aan de hand van eenvoudige beschrijvingen en stap-voor-stapfotografie leert deze meesterslager je de kneepjes van het slagersvak en geeft hij zijn favoriete vleesrecepten prijs, variërend in tijd en moeilijkheidsgraad....
Non-fictie
Nederlands | ePub3, 36 MB | Carrera, Amsterdam | 2017
E-book
Marcus Polman Het perfecte varken
Non-fictie
Nederlands | 176 pagina's | Fontaine Uitgevers, Hilversum | 2013
Gedrukt boek
Stéphane Reynaud Van het varken
Non-fictie
Nederlands | 367 pagina's | Terra, Arnhem | 2006
Gedrukt boek
Holy Kauw Company Vier Bossche chefs koken Bosch Landvarken
Non-fictie
Nederlands | 61 pagina's | Restaurant Alliantie 's-Hertogenbosch, ['s-Hertogenbosch] | 2014
Gedrukt boek
Ko Sliggers Sus domesticus
het varken op tafel
Non-fictie
Nederlands | 120 pagina's | Mets & Schilt, Amsterdam | 2007
Gedrukt boek
Véronique De Meyer | Michel De Meyer Varkensvlees
verrassend veelzijdige recepten
Non-fictie
Nederlands | 151 pagina's | Standaard, Antwerpen | 2007
Gedrukt boek