Zoekresultaten
Resultaat 1 - 5 (van 5)
Bonnie Garmus Lessen in chemie
Een briljant scheikundige moet als vrouw in de jaren zestig moeite doen om academische erkenning te krijgen.
Fictie
Nederlands | 382 pagina's | Boekerij, Amsterdam | 2022
Gedrukt boek
Joël Broekaert Proefles
alles wat je als nieuwsgierige eter wilt weten over smaak, van aromamolecuul tot umami
Culinair journalist Joël Broekaert duikt in de wetenschap van het proeven en helpt alle nieuwsgierige eters aan een smaakvoller leven. Gewapend met pen en vork reist hij als culinair schrijver de wereld over, eet in afgelegen gebieden en in gerenommeerde restaurants. Maar zijn geheime ingrediënt om élke maaltijd lekkerder te maken, is voor iedereen binnen handbereik: aandacht. En kennis over wat smaak precies is en hoe proeven werkt – dat helpt ook. Broekaert vertelt over het verschil tussen smaken...
Nederlands | 4 uur 43 minuten (408 MB) | Atlas Contact, Amsterdam | 2023
Luisterboek (digitaal)
Michiel van Elk Een nuchtere kijk op psychedelica
wat de wetenschap ons kan leren over geestverruiming
Maakt microdoseren met LSD je echt creatiever? Is ayahuasca dé oplossing voor depressie en verslaving? Helpt MDMA om trauma's te verwerken? Kunnen psychedelica zelfs de wereld redden omdat we er spontaan klimaatbewuster van worden? Te midden van wat een psychedelische revival lijkt, doet neurowetenschapper Michiel van Elk onderzoek naar deze wondere middelen. Aanvankelijk sceptisch, steeds enthousiaster maar immer nuchter maakt hij ons wegwijs in de fascinerende wereld van de psychedelica. Hij legt...
Non-fictie
Nederlands | 311 pagina's (ePub2, 1,4 MB) | Das Mag Uitgeverij, [Amsterdam] | 2021
E-book
Joël Broekaert Proefles
alles wat je als nieuwsgierige eter wilt weten over smaak, van aromamolecuul tot umami
Culinaire verhandeling over de wetenschap van het proeven, met praktische oefeneningen en adviezen voor een gezonder en smaakvoller leven.
Non-fictie
Nederlands | ePub2, 1,9 MB | Uitgeverij Atlas Contact, Amsterdam | 2022
E-book
T.M. Schalken Het eetcomplot
de rechter als verdachte in het Wilders-proces
Visie van het voormalige lid van het Amsterdamse gerechtshof op het proces wegens aanzetten tot haat, discriminatie en groepsbelediging tegen PVV-politicus Geert Wilders (2010-2011) en de rol die hij daar zelf in speelde.
Non-fictie
Nederlands | 140 pagina's (ePub2, 1,5 MB) | Uitgeverij G.A. Van Oorschot, Amsterdam | 2011
E-book