Zoekresultaten
Resultaat 1 - 13 (van 13)
Johannes van Dam Dedikkevandam
van aardappel tot zwezerik
Culinaire encyclopedie.
Non-fictie
Nederlands | 887 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2012
Gedrukt boek
François-Régis Gaudry Bon Appétit
een enigszins ongestructureerde encyclopedie van culinaire zaken
Non-fictie
Nederlands | 311 pagina's | Fontaine Uitgevers, Hilversum | 2016
Gedrukt boek
Nicolaas Klei Wijnwijs
van A tot Z
Wijnencyclopedie.
Non-fictie
Nederlands | 543 pagina's | Uitgeverij Podium, Amsterdam | 2021
Gedrukt boek
Victoria Moore De wijn-spijsbijbel
Met ‘De wijn-spijsbijbel’ van Victoria Moore vind je de ultieme wijn bij je gerecht en andersom. Iedere (thuis)kok en wijnliefhebber weet namelijk dat een goede wijn-spijscombinatie een diner kan maken of breken. Maar hoe kies je de ultieme wijn bij het eten, of het perfecte eten bij je wijn? Voor Moore, vinologe en smaakexpert, is het combineren van eten en wijn een creatieve ontdekkingstocht. Op sprankelende wijze gidst ze je door de wondere wijnwereld en vertelt ze welke combinaties goed werken...
Non-fictie
Nederlands | 427 pagina's (ePub2, 0,8 MB) | Atlas Contact, Amsterdam | 2017
E-book
Mari Maris Groentebijbel
van aardappelpuree tot zuringsoufflé
Met meer dan 65 groentesoorten, 850 recepten, een eindeloze lijst variaties daarop en bijpassende serveersuggesties is Groentebijbel het standaardwerk over groenten. Mari Maris besloot om na twintig jaar haar koksbuis aan de wilgen te hangen en groenten te gaan verbouwen. Groentebijbel is geen vegetarisch kookboek maar een standaardwerk waarin Maris haar ervaringen als kok en groenteboer bijeen heeft gebracht. Ook laat ze zien hoe de groenten groeien en weet ze over elke groentesoort interessante...
Non-fictie
Nederlands | 527 pagina's (ePub2, 15 MB) | Carrera, Amsterdam | 2015
E-book
Estée Strooker Estée kookt
de nieuwe Nederlandse keuken; eerlijke recepten & inspiratie voor thuis
In dit kookboek laat chef-kok Estée Strooker zien hoe je uiterst creatief en slim kunt omgaan met veelal Nederlandse ingrediënten. Haar boek bevat heerlijke recepten maar ook leuke anekdotes, dierbare herinneringen en tips en tricks van Estée zelf, maar ook van haar oma, moeder of oom. Estée laat zich inspireren door de seizoenen en laat daarbij verschillende technieken zien als inmaken, fermenteren, het maken van bloesemsiropen. Maar ook het uit elkaar halen van wild, verwerken van grotere...
Non-fictie
Nederlands | 224 pagina's (ePub2, 93 MB) | Spectrum, Houten | 2018
E-book
Nicolaas Klei Tot op de bodem
alles over wijn
Wijnencyclopedie.
Non-fictie
Nederlands | 599 pagina's | Rainbow, Amsterdam | 2013
Gedrukt boek
Comité gastronomique De grote Larousse gastronomique
Non-fictie
Nederlands | 944 pagina's | Kosmos Uitgevers, Utrecht [etc.] | 2008
Gedrukt boek
Comité gastronomique Larousse gastronomique
Non-fictie
Nederlands | 1278 pagina's | Kosmos-Z&K Uitgevers, Utrecht [etc.] | 2003
Gedrukt boek
Jancis Robinson Jancis Robinson's wijnencyclopedie
Non-fictie
Nederlands | 528 pagina's | Het Spectrum, Houten | 2010
Gedrukt boek
Tom Stevenson De meest complete wijnencyclopedie
Non-fictie
Nederlands | 664 pagina's | Lannoo, Tielt | 2006
Gedrukt boek
Johannes van Dam Dekleinejohannes
Non-fictie
Nederlands | 64 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, Amsterdam | 2006
Gedrukt boek
Christian Callec De grote wijn encyclopedie
Non-fictie
Nederlands | 527 pagina's | Rebo Productions, Lisse | 2010
Gedrukt boek