Zoekresultaten
Resultaat 1 - 6 (van 6)
Onno H. Kleyn | Charlotte Kleyn Luilekkerland
400 jaar koken in Nederland
SAMENVATTING: "Zijn artisjokken een recente aanwinst in het groenteschap? Kookte men in de Gouden Eeuw met yoghurt? Waarom werd kip van heel duur opeens goedkoop? Aan de hand van de rijke verzameling kook- en receptenboeken van de Amsterdamse Universiteitsbibliotheek pakken Onno Kleyn en zijn dochter Charlotte onderhoudend en zintuiglijk uit over wat we gisteren en vandaag op tafel zetten. Thema's als groente, ongelijkheid, gevogelte, vet, presentatie en exotisme worden door de eeuwen heen gevolgd....
Non-fictie
Nederlands | 287 pagina's | AUP, Amsterdam | 2018
Gedrukt boek
Janny de Moor | Nico de Rooij | Albert Tielemans Vorstelijk tafelen in Nederland
onze vaderlandse kookgeschiedenis
Overzicht van de culinaire ontwikkeling in Nederland vanaf het begin van de jaartelling, met recepten van vorstelijke gerechten en 150 andere gerechten uit de Nederlandse kookgeschiedenis
Non-fictie
Nederlands | 256 pagina's | [Stichting Ontwikkeling Nederlandse Kookkunst], [Heemstede] | 2014
Gedrukt boek
Hertenpoten, hoppenbier en hamburgers
zevenduizend jaar eten en drinken in Utrecht
Non-fictie
Nederlands | 208 pagina's | Vereniging Oud-Utrecht, Utrecht | 2018
Gedrukt boek
Joop Witteveen | Bart Cuperus Bibliotheca gastronomica
eten en drinken in Nederland en BelgieĢ, 1474-1960
Non-fictie
Nederlands | 389 pagina's | Linnaeus Press, Amsterdam | 1998
Gedrukt boek
Natuurhistorisch Museum Zwart zaad
Non-fictie
Nederlands | 32 pagina's | Natuurhistorisch Museum Maastricht, Maastricht | 2002
Gedrukt boek
Produktschap voor Pluimvee en Eieren Tik 'n eitje
Non-fictie
Nederlands | 96 pagina's | Hadewijch, [Schoten] | 1990
Gedrukt boek