Zoekresultaten
Resultaat 1 - 20 (van 46)
Ria van der Kraan Vlees
Non-fictie
Nederlands | 16 pagina's | Wolters-Noordhoff, Groningen [etc.] | 2007
Gedrukt boek
Gertjan Kiers Vleesbijbel
alles over rund & kalf, varken en lam
Non-fictie
Nederlands | 495 pagina's | Carrera Culinair, Amsterdam | 2017
Gedrukt boek
Robert Bridgeman Stoppen met vlees
een eerlijk verhaal over de productie en consumptie van vlees
Essay waarin de schrijver mensen probeert te overtuigen minder of geen vlees te eten.
Non-fictie
Nederlands | 206 pagina's | Nieuw Amsterdam, Amsterdam | 2018
Gedrukt boek
Melanie Joy Waarom we van honden houden, varkens eten en koe dragen
een introductie in carnisme
Kritische beschouwing over het eten van vlees, eieren en zuivelproducten door de mens.
Non-fictie
Nederlands | 247 pagina's | Noordboek, Gorredijk | 2021
Gedrukt boek
Willem Vermaat Waarom we geen hondenmelk drinken
de carnistische keuze
Pleidooi om bewuste keuzes te maken ten aanzien van dierlijke producten.
Non-fictie
Nederlands | 150 pagina's | Boom, Amsterdam | 2021
Gedrukt boek
Meneer Wateetons | S. Mulder Worstbijbel
van malen tot knopen en van drogen tot roken
Non-fictie
Nederlands | 495 pagina's | Carrera culinair, Amsterdam | 2018
Gedrukt boek
Arthur Le Caisne Het slagershandboek voor de thuiskok
Technieken, wetenswaardigheden en tips om vlees zo goed mogelijk te bereiden. Met basisrecepten en recepten van ‘klassiekers’.
Non-fictie
Nederlands | 239 pagina's | Fontaine Uitgevers, Amsterdam | 2019
Gedrukt boek
Meneer Wateetons Over charcuterie
Uitgebreide handleiding voor het zelf fabriceren van fijne vleeswaren.
Non-fictie
Nederlands | 287 pagina's | Carrera Culinair, Amsterdam | 2019
Gedrukt boek
Samuel Levie | Maarten Kuiper De worst story
de reis van drie vrienden
Non-fictie
Nederlands | 293 pagina's | Nijgh & Van Ditmar, [Amsterdam] | 2015
Gedrukt boek
Chris Carter | James Peisker | Maddie Teren Homemade sausage
recepten en technieken om thuis worst te maken en bereiden
Non-fictie
Nederlands | 160 pagina's | Veltman Uitgevers, Utrecht | 2017
Gedrukt boek
De Marktslager sinds 1982
een eerbetoon; 40 hartverwarmende verhalen en recepten. vakkennis en heel veel tips & tricks
Kookboek samengesteld door familie, personeel en klanten van 'De Markslager' uit Groningen
Non-fictie
Nederlands | 296 pagina's | Palmslag, [Groningen] | 2022
Gedrukt boek
Jane Grigson Worst, paté en andere charcuterie uit de Franse keuken
Non-fictie
Nederlands | 347 pagina's | Terra, Houten | 2014
Gedrukt boek
Heleen Peeters Horse
In thematische hoofdstukken wordt het thema 'paard' behandeld in Engelstalige tekst en vooral in beeld, waarbij er niet alleen aandacht is voor het paard als hulpdier voor boeren en als rijdier, maar ook voor de verwerking tot voedsel.
Non-fictie
Engels | Nederlands | 208 pagina's | The Eriskay Connection, [Breda] | 2020
Gedrukt boek
C.G.M. Veenman Van Spaanse griep tot corona
de honderdjarige geschiedenis van slagerij Brink te Heiloo, 1922-2022
Non-fictie
Nederlands | 152 pagina's | [C.G.M. Veenman], [Naaldwijk] | 2023
Gedrukt boek
Meneer Wateetons | S. Mulder Over worst
Praktische handleiding voor het maken van verschillende soorten worst, met als aanvulling de Supermarktworstgids, een beoordeling van alle in de supermarkt verkrijgbare droge worsten.
Non-fictie
Nederlands | 287 pagina's | Carrera culinair, Amsterdam | 2011
Gedrukt boek
Handboek Gastronomie Handboek worst en vleeswaren
vademecum met beschrijvingen, samenstelling en bereidingswijze van ruim 500 producten
Non-fictie
Nederlands | 167 pagina's | Handboek Gastronomie, De Rijp | 2003
Gedrukt boek
Wim van der Vaart Slager
een oeroud, zich steeds vernieuwend ambacht
Fotoboek over het slagersbedrijf in de periode 1880-1980.
Non-fictie
Nederlands | 127 pagina's | Elsevier Bedrijfsinformatie, Arnhem | 1997
Gedrukt boek
Stefaan Daeninck Ham
verhalen en recepten rond de tophammen van Europa
Non-fictie
Nederlands | 205 pagina's | Lannoo, Tielt | 2018
Gedrukt boek
Gé Leenders Stegeman daar hou ik van
hoe een reclameslogan de kern van de zaak raakt
Non-fictie
Nederlands | 80 pagina's | Corps 9 Publishers, [Deventer] | 2014
Gedrukt boek
J.A. Bosboom Regelgeving dierlijke bijproducten
Regelgeving ten aanzien van niet voor menselijke consumptie bestemde dierlijke bijproducten en ter bescherming tegen de BSE- en TSE-ziekten.
Non-fictie
Nederlands | 750 pagina's | Kluwer, Deventer | 2009
Gedrukt boek