HBO-studieboek over de bestrijding van micro-organismen bij voedselbereiding, met name in instellingen in de gezondheidszorg.
- Genre
-
Non-fictie
- Onderwerpen
-
Medische wetenschappen | Voedings- en genotmiddelen | Medische biologie | Hygiëne | Kwaliteitszorg | Microbiologie | Voedingsmiddelen
- Taal
-
Nederlands
Je leent dit boek bij je eigen Bibliotheek. Vul de vier cijfers van je postcode in en vind je Bibliotheek.
Versies
-
Negende, ongewijzigde druk
- Uitgever
- BSL, Houten
- Verschenen
-
2018
- ISBN
- 9789036818988
- Kenmerken
-
328 pagina's
- Aantekening
- Met literaturlijst, register
-
Achtste druk, derde oplage
- Uitgever
- Reed Business Education, Amsterdam
- Verschenen
-
2014
- ISBN
- 9789035228597
- Kenmerken
-
328 pagina's
- Aantekening
- Met literatuuropgave, register
- Titelpagina vermeldt: Achtste, herziene en uitgebreide druk met 52 afbeeldingen en 23 tabellen
- Oorspronkelijke titel; Levensmiddelenhygiëne : voor diëtisten en leidinggevenden in de horecasector / door G.Ph.M. Becht. - Lochem : De Tijdstroom, 1974
-
8e herz. en uitgebr. dr
- Uitgever
- Elsevier gezondheidszorg, Maarssen
- Verschenen
-
2006
- ISBN
- 9789035228597
- 9035228596
- Kenmerken
-
328 pagina's
- Aantekening
- Met lit. opg., reg
- Oorspr. titel; Levensmiddelenhygiëne : voor diëtisten en leidinggevenden in de horecasector / door G.Ph.M. Becht. - Lochem : De Tijdstroom, 1974