Uitgave bedoeld voor diëtisten en leidinggevend horecapersoneel.
- Genre
-
Non-fictie
- Onderwerpen
-
Kennis van voedings- en genotmiddelen; algemeen | Levensmiddelen | Microbiologie
- Taal
-
Nederlands
Je leent dit boek bij je eigen Bibliotheek. Vul de vier cijfers van je postcode in en vind je Bibliotheek.
Versies
-
3e, herz. dr
- Uitgever
- De Tijdstroom, Lochem [etc.]
- Verschenen
-
1984
- ISBN
- 9035210379
- Kenmerken
-
78 pagina's
- Aantekening
- Met lit. opg., reg
- met een ten geleide van H. Bijkerk
- 1e dr. verscheen o.d.t.; Levensmiddelenhygiëne : voor diëtisten en leidinggevenden in de horecasector. - 1974
-
2e herz. dr
- Uitgever
- De Tijdstroom, Lochem
- Verschenen
-
1979
- ISBN
- 9060870484
- Kenmerken
-
71 pagina's
- Aantekening
- Met lit. opg
- met een ten geleide van Dr. H. Bijkerk