Zoekresultaten
Resultaat 61 - 80 (van 247)
Ben Richardson Sugar
Analyse van de suikerindustrie en de onder leiding van multinationals geproduceerde en geconsumeerde suiker en de gevolgen voor de consument.
Engels | 244 pagina's | Polity, Cambrdige | 2015
Gedrukt boek
Roger Barth The chemistry of beer
the science in the suds
Na een introductie in de geschiedenis van bier en bier brouwen wordt een chemische analyse gegeven van de ingrediënten van bier en het bier brouwen.
Engels | 330 pagina's | Wiley, Hoboken, New Jersey | 2013
Gedrukt boek
Vicky Shipton Texas
De Britse tieners Hayley en Lauren gaan voor drie dagen naar een koeienranch in Texas USA, zodat zij meer te weten komen over hun favoriete afhaalmaaltijd: de hamburger. Met kleurenillustraties, opdrachten en een dvd. Vanaf ca. 12 jaar.
Non-fictie
Engels | 48 pagina's | Scholastic, London | 2012
Gedrukt boek
Peter Coucquyt | Bernard Lahousse | Johan Langenbick The art & science of foodpairing
10,000 flavour matches that will transform the way you eat
Engels | 388 pagina's | Mitchell Beazley, London | 2020
Gedrukt boek
Amélie Vincent | Lea Teuscher Signature dishes.
50 chefs share their secret recipes
Vijftig chef-koks vertellen over hun geheime recepten.
Non-fictie
Engels | 247 pagina's | Lannoo, [Tielt] | 2023
Gedrukt boek
Mark Schatzker The dorito effect
Verhandeling over de gevolgen van de manipulatie met smaakstoffen door de voedingsindustrie.
Engels | 259 pagina's | Simon & Schuster, New York | 2015
Gedrukt boek
Out of the jar
crafted spirits & liqueurs
Engels | 240 pagina's | Die Gestalten, Berlin | 2015
Gedrukt boek
Tefke van Dijk | Nienke van Hunen Can I have some of your famous hot sauce
recipes and backstage stories
Non-fictie
Nederlands | Engels | 351 pagina's | Doornroosje, Nijmegen | 2018
Gedrukt boek
Joseph Wesley Uhl The art and craft of tea
an enthusiast's guide to selecting, brewing, and serving exquisite tea
Gids voor het selecteren, bereiden en serveren van de beste thee.
Engels | 160 pagina's | Quarry Books, Beverly, Massachusetts | 2016
Gedrukt boek
Giuseppe Caruso The botany of beer
an illustrated guide to more than 500 plants used in brewing
"With beautiful India ink illustrations by the author, this book describes every known plant species around the world (roughly 500) that in one way or another is used in the process of brewing, or making beer. The book is as much for homebrewers and professional beer makers as it is for beer aficionados, botany enthusiasts, and collectors of illustrated food books. The volume contains detailed information that is scientifically verified and precise and offers new stimuli for rediscovering and replicating...
Non-fictie
Engels | 621 pagina's | Columbia University Press, New York | 2022
Gedrukt boek
Michael Pollan The omnivore's dilemma
a natural history of four meals
Kritisch verslag waarin de drie voedselketens (de industriële, de organische en de jager-verzamelaar) van begin tot eind worden gevolgd, met als aanleiding de hedendaagse industriële voedselproductie die gezondheids- en milieuproblemen veroorzaakt.
Non-fictie
Engels | 450 pagina's | Penguin Books, New York, NY [etc.] | 2007
Gedrukt boek
Jannis Brevet Inter Scaldes & Jannis Brevet
Non-fictie
Nederlands | Engels | Frans | 192 pagina's | Terra, Zutphen | 2002
Gedrukt boek
Eleanor Ford The nutmeg trail
a culinary journey along the ancient spice routes
Engels | 255 pagina's | Murdoch Books, Sydney | 2022
Gedrukt boek
Robert Quinn Food around the world
Lees over voedsel van over de hele wereld. Met aandacht voor de oorsprong van bepaalde producten, nationale gerechten en oogstfeesten. Met kleurenillustraties, opdrachten en een cd. Vanaf ca. 11 tot 14 jaar.
Non-fictie
Engels | 56 pagina's | Oxford University Press, Oxford [etc.] | 2010
Gedrukt boek
Michael Moss Salt, sugar, fat
how the food giants hooked us
De voedingsindustrie maakt volgens de auteur heel bewust gebruik van het verslavende effect van junkfood om mensen dit zoveel mogelijk te laten kopen.
Non-fictie
Engels | 449 pagina's | WH Allen, [London] | 2013
Gedrukt boek
Qi Mei Chinese wine
Non-fictie
Chinese talen | Engels | 172 pagina's | Huangshan Publishing House, Hefei | 2012
Gedrukt boek
Matt Adlard Bake it better
70 show-stopping recipes to level up your baking skills
Non-fictie
Engels | 240 pagina's | DK Publishing, Indianapolis | 2023
Gedrukt boek
Rachel Blount Bread
Wat is brood? Waar wordt het van gemaakt? En wat komt er verder bij kijken, voordat het uiteindelijk op je bord belandt? Informatief boek met grote foto's en een eenvoudig recept voor chiapatti, een Indiase roti. Voorlezen vanaf ca. 5 jaar.
Non-fictie
Engels | 24 pagina's | Tulip Books, London | 2019
Gedrukt boek
Nicole Holten 500 Dutch recipes
from hearty stews and light snacks, to delicious cakes and spiced biscuits, there's something for every palate
Non-fictie
Engels | 288 pagina's | Veltman Uitgevers, Utrecht | 2022
Gedrukt boek