Zoekresultaten
Resultaat 61 - 68 (van 68)
Marion Nestle Food politics
how the food industry influences nutrition and health
Engels | 486 pagina's | University of California Press, Berkeley, CA, London | 2007
Gedrukt boek
Biotechnological innovations in food processing
Engels | 294 pagina's | Butterworth-Heinemann, Oxford [etc.] | 1991
Gedrukt boek
Mark Schatzker The dorito effect
Verhandeling over de gevolgen van de manipulatie met smaakstoffen door de voedingsindustrie.
Engels | 259 pagina's | Simon & Schuster, New York | 2015
Gedrukt boek
Helmut Traitler | Birgit Coleman | Karen Hofmann Food industry design, technology and innovation
Diepgaande studie over het ontwikkelen van nieuwe produkten in de voedingsmiddelenindustrie
Engels | 292 pagina's | Wiley Blackwell, Hoboken | 2015
Gedrukt boek
Michael Moss Salt, sugar, fat
how the food giants hooked us
De voedingsindustrie maakt volgens de auteur heel bewust gebruik van het verslavende effect van junkfood om mensen dit zoveel mogelijk te laten kopen.
Non-fictie
Engels | 449 pagina's | WH Allen, [London] | 2013
Gedrukt boek
Françoise de Guibert Mon premier Larousse des comment c'est fait?
Hoe worden dingen, die je iedere dag gebruikt of tegenkomt gemaakt? 244 vragen op het gebied van eten, kleding, energie, transport enz. worden in het kort beantwoord. Met grappige tekeningen in kleur. Vanaf ca. 9 jaar.
Non-fictie
Frans | 151 pagina's | Larousse jeunesse, Paris | 2021
Gedrukt boek
Paul Roberts The end of food
the coming crisis in the world food industry
Overzicht van de problemen in het moderne voedingsstelsel en van de mondiale voedselproblemen.
Non-fictie
Engels | 400 pagina's | Bloomsbury, London [etc.] | 2009
Gedrukt boek
Bee Wilson Swindled
the dark history of food fraud, from poisoned candy to counterfeit coffee
Non-fictie
Engels | 384 pagina's | Princeton University Press, Princeton, NJ [etc.] | 2008
Gedrukt boek